Cпецпроекты

Дома как в ресторане: готовим витаминный рулет в микроволновой печи вместе с шефом


1 2554 107
Современные микроволновки — это не о горячих бутербродах или попкорне из пакета. Это история о сложных ресторанных блюдах в домашних условиях. Сегодня в СВЧ-печи можно приготовить как простой завтрак, так и сытный обед или ужин.

В этот раз мы готовим в СВЧ-печи блюдо для праздничного ужина вместе с бренд-шеф-поваром популярных сетей ресторанов «Желток», «Банка» и «Брускетта» Ириной Вильчинской. С помощью микроволновой печи LG Neo Chef Ирина провела для редакции мастер-класс по приготовлению витаминного рулета из индейки, фаршированного сыром рикотта, базиликом и вяленой клюквой. Подавать блюдо будем на подушке из шпината и сливок с гарниром из запеченной тыквы и микса салата с черри.

Ирина Вильчинская мечтала стать хирургом, но мама не разрешила ей уехать учиться в Киев — и она назло пошла в кулинарный. На кухне работает более 16 лет, из них 11 — шеф-поваром. Начинала свою карьеру в ресторанах Ровно, потом работала в Севастополе, была шефом на пароходах, которые ходили в Италию, Хорватию, Турцию, Россию. 

Сейчас Ирина бренд-шеф-повар сети ресторанов «Желток» и «Брускетта» и о выборе профессии совершенно не жалеет — ей очень нравится в работе все, от начала и до конца.

По словам Ирины, готовить рулет из индейки в микроволновке очень удобно, потому что есть специальный рецепт автоматического приготовления.

Для приготовления нам понадобятся:

  • филе индейки – 200 г
  • базилик свежий 
  • сыр рикотта – 40 г
  • клюква вяленая – 15 г
  • шпинат мороженый  – 25 г
  • сливки 30% – 80 г
  • микс салата – 30 г
  • помидоры черри – 20 г
  • тыква запеченная – 50 г
  • прованские травы
  • масло оливковое 
  • соус клюквенный – 10 г
  • лимон – 1 шт.
  • соль 
  • перец черный молотый 

Шаг первый

Филе индейки разрезаем вдоль на тонкие пласты. Пласты заворачиваем в пищевую пленку и отбиваем, затем приправляем солью и перцем по вкусу.

01/6

Шаг второй

Большие листья базилика выложить на филе, чтобы получилась форма из листьев для рикотты. Сыр выложить поверх базилика, а по периметру — вяленую клюкву (свежие ягоды брать не стоит, так как они более кислые и будут пускать сок). Все ингредиенты можно заменить — например, попробовать комбинацию из шпината, помидоров и феты.

01/7

Шаг третий

С помощью пищевой пленки сворачиваем филе роллом, как суши. Убираем пленку. Смазываем оливковым маслом (можно заменить по вкусу) и отправляем в микроволновую печь, установив рецепт автоматического приготовления с использованием Inverter технологии «Отбивные куриные грудки».

01/6

Шаг четвертый

Готовим гарнир. Микс салата заправляем лимонным соком, оливковым маслом, добавляем помидоры черри, тщательно вымешиваем. Тыкву запекаем с прованскими травами и тоже добавляем к гарниру.

01/5

Шаг пятый

Размораживаем шпинат и добавляем к сливкам — затем прогреваем в микроволновой печи 1–2 минуты на самой большой мощности, доведя до консистенции сметаны. Можно добавить специи по вкусу.

01/4

Шаг шестой

Выкладываем салат на тарелку для подачи, добавляем тыкву. Делаем подушку из густого сливочного соуса и выкладываем на нее рулет. При подаче украшаем клюквенным соусом.

01/5

Точное время приготовления во всех рецептах зависит от модели и характеристик микроволновки.

Фото: Павел Косенко
Место съемки: Lightfield.Productions

 
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ 5 завтраков, которые можно приготовить в микроволновке
2022 0 5

Наш Telegram
Тэги:
Подписывайтесь на нас в Facebook!

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

1 комментарий

сначала новые
по рейтингу сначала новые по хронологии
1

hermes handbags

kobe shoes

adidas zx flux

Kanye West shoes

yeezy boost 350

patriots jersey

links of london outlet store

yeezy boost 350

balenciaga

nike air max

adidas pure boost

adidas tubular shadow

cheap oakley sunglasses

bape hoodie

adidas ultra boost uncaged

yeezy 500

michael kors outlet

yeezy boost 350

adidas yeezy

oakley sunglasses for men

vapormax

cheap jordans

lebron 15

adidas tubular shadow

yeezy 500

longchamp outlet

longchamp bags

yeezy boost

yeezy boost

nike roshe

retro jordans

goyard bags

nike polo shirts

kd shoes

nike huarache

oakley sunglasses

calvin klein outlet online

nike air force 1

vans shoes

nike lebron soldier 10

moncler jackets

adidas gazelle

air jordan 13

jordan retro 6

louboutin shoes uk

lebron 15

adidas shoes

nike outlet store online shopping

moncler jacket

nike flyknit racer

golden goose

curry 4 shoes

bape hoodie

jordan 6

kevin durant shoes

longchamp outlet

gucci belt

retro jordans

paul george shoes

nike air presto

yeezy shoes

jordan retro 12

longchamp bags

air force 1

michael kors outlet

michael kors outlet

ray ban sunglasses

yeezy shoes

nike air max 2018

lebron shoes

adidas ultra boost

cheap jordans

nike huarache

kyrie 4

nike running shoes

fitflops sale clearance

ray ban

converse outlet

yeezy boost

chrome hearts online

ray ban sunglasses

timberland boots

nike air max 2017

pandora charms

michael kors handbags

ferragamo belt

nike foamposite

moncler jackets

tory burch outlet

ultra boost

adidas nmd

nike shoes for men

nike air max 270

yeezy boost 350 v2

kobe shoes

cheap nfl jerseys

wholesale ray ban sunglasses

rayban sunglasses

ferragamo belts

michael kors handbags

chrome hearts

off white clothing

michael kors outlet online

oakley sunglasses

nike air huarache

stephen curry shoes

ysl handbags

oakley sunglasses

nike air huarache

michael kors outlet online

yeezy boost 700

yeezy

cheap oakley sunglasses

nike air huarache

nmd

asics running shoes

adidas stan smith

longchamp bags

dior sunglasses

true religion jeans

adidas nmd runner

converse outlet store

air jordan 4

fenty puma

nike zoom running shoe

nike roshe one

russell westbrook shoes

jordan 4

yeezy boost

longchamp

birkin bag

golden goose

adidas superstar

gucci belts

yeezy boost 350

yeezy boost 350 v2

nike zoom

kobe 9

nmd

balenciaga sneakers

balenciaga

nike cortez men

nike huarache

nike roshe

ysl

jordan 11

kyrie 4

yeezys

lebron soldier 11

jordan shoes

yeezy

yeezy 700

fitflops

links of london sale

adidas nmd r1

nike air max

red bottoms

curry 4

ray ban sunglasses outlet

adidas iniki

nike football boots

yeezy boost 350 v2

adidas tubular

yeezy boost 350

adidas outlet

longchamp

af1

nike air force 1

ray ban

yeezy boost 350 v2

cheap nba jerseys

adidas eqt support

authentic jordans

adidas store

burberry

off white

balenciaga triple s

hogan outlet online

kyrie 3

air force 1

nike basketball shoes

vans shoes

nike shoes

cat boots

lacoste polo

iniki

michael kors outlet

nhl jerseys

ray ban sunglasses

moncler jackets

kyrie irving shoes

100% real jordans for cheap

nike mercurial

http://www.kobebasketballshoes.us.com

adidas stan smith sneakers

adidas eqt

air max 2018

golden goose

nfl jerseys

air jordans

adidas outlet online

longchamp bags

nike lebron soldier 11

lacoste online shop

yeezy boost

yeezy boost 350 v2

nike sneakers for men

adidas ultra boost

curry shoes

asics gel kayano

paul george shoes

mlb jerseys

michael kors handbags

hermes belt

dior glasses

kyrie shoes

cheap mlb jerseys

nike air max

lacoste outlet

adidas yeezy

nike air force

adidas stan smith

balenciaga shoes

ferragamo belt

red bottom shoes

curry 4

ray ban sunglasses

michael kors outlet online

vibram five fingers

kobe 11

jordan shoes

yeezy boost 350

adidas yeezy

yeezy shoes

lebron 13

longchamp

adidas online shop

nike air max 90

louboutin shoes

adidas yeezy boost

christian louboutin shoes

nike roshe run

adidas ultra

yeezy shoes

adidas tubular

michael kors outlet

michael kors outlet store

timberland outlet

nike dunks

michael kors outlet

chrome hearts

air max

yeezy boost 350

cheap jordans

zx flux

stephen curry 5

kate spade handbags

lacoste outlet

curry 5

atlanta falcons jersey

van cleef

michael kors factory outlet

adidas nmd

kobe sneakers

yeezy boost 350

ferragamo belts

new england patriots jersey

nike zoom

yeezy boost

longchamp handbags

adidas stan smith shoes

chrome hearts online

http://www.kobeshoes.uk

off white clothing

lebron 14

golden goose outlet

vibram fivefingers

hermes birkin

pandora bracelet

longchamp handbags

harden shoes

damian lillard shoes

longchamp handbags

air presto

longchamp longchamps

balenciaga shoes

nike max

yeezy boost 350

nike flyknit

jordan 12

tom ford eyewear

supreme hoodie

prada glasses

nike flyknit

prada sunglasses

kobe byrant shoes

supreme clothing

goyard handbags

true religion

adidas tubular

asics kayno

kobe shoes

nike huarache

links of london

converse outlet

tom ford sunglasses

true religion

nike free

ray ban sunglasses

michael kors

nike outlet

ray ban aviator sunglasses

yeezy shoes

adidas eqt

off white hoodie

birkin bag

adidas yeezy

michael kors handbags

nike dunk shoes

hermes belt

basketball shoes

moncler jackets

roshe run

air max 270

crazy explosive

goyard handbags

air yeezy

stephen curry 5

hermes belts for men

oakley sunglasses

links of london

oakleys sunglasses

lebron james shoes

nike sneakers for women

oakley store

calvin klein outlet

balenciaga shoes

nike flyknit racer

yeezy boost

reebok outlet

nike sneakers

moncler outlet

jordan 11 retro

reebok shoes

burberry outlet

kobe basketball shoes

adidas nmd

pandora charms

basketball shoes

adidas nmd

john wall shoes

nike roshe

james harden shoes

pure boost

yeezy boost 350 v2

roshe shoes

jordan retro

adidas nmd

yeezy shoes

westbrook shoes

chrome hearts

cheap oakley sunglasses

nike free run

oakley sunglasses

hogan outlet

kyrie shoes

100% real jordans for cheap

adidas crazy explosive

goyard

ray ban

goyard handbags

nike cortez

adidas outlet

michael jordan shoes

jordan shoes

air max 90

tory burch shoes

birkin bag

tom ford sunglasses

golden goose sneakers

nike polo

adidas ultra boost

asics shoes

air jordan

tom ford eyewear

pandora jewelry

real jordans for sale cheap

vans outlet

adidas yeezy

adidas superstars

moncler outlet

kobe 9

nike air max 90

nike hyperdunk

adidas superstar shoes

curry 5

converse shoes

kobe 11

kobe basketball shoes

air max 90

golden goose sneakers

lebron soldier 10

nmd

michael kors uk

nike air force

adidas tubular

nba jerseys

cheap jordans

cheap basketball shoes

cheap jordans

derrick rose shoes

yeezy boost 350 v2

adidas superstar

vapor max

yeezy

nike air zoom

russell westbrook shoes

yeezys

caterpillar boots

jordan 13

pandora jewelry

true religion outlet

christian louboutin

falcons jersey

goyard bags

yeezy boost 350

van cleef arpels

yeezy boost 500

nike air zoom

nike hyperdunk 2017

tory burch shoes

hermes belt

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: