Cпецпроекти

Лучшее вино для лета. Версия голливудского сомелье


3 20
Известный сомелье и основатель лос-анджелесского бара MiniBar Hollywood Джереми Аллен рассказал, какое вино лучше выбирать летом. По его словам, выбрать оптимальное вино для распития в жаркую погоду гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд.

Джереми говорит, что достаточно подумать о жарких странах, виноделы которых наверняка знают, какое вино является лучшим выбором для лета.

«Подумайте о тех частях мира, где всегда очень жарко. Подумайте об Испании, Южной Африке и Калифорнии, а затем остановите свой выбор на том, что обычно пьют они. Поверьте, они уже сделали всю работу за вас!» — говорит Аллен.

По словам сомелье, лично он летом предпочитает делать выбор в пользу розового и белого вина. Красное вино, по его мнению, слишком «тяжелое» для летнего зноя. В отношении вкуса необходимо руководствоваться личными предпочтениями, но все же выбирать вино с цитрусовыми и фруктовыми нотами.

«Летом мне нравятся вина, которые оставляют особую сливочно-цитрусовую ноту во рту. Летнее красное вино для меня обязательно должно быть с ярким фруктовым оттенком – вишневым или ягодно-терпким», – говорит Джереми. И называет среди своих фаворитов 11 бутылок вина, которые станут идеальным выбором в жаркую погоду.

Château La Verrière Bordeaux Blanc

«Его можно пить как за ужином, так и просто пить».

Cliff Lede Sauvignon Blanc, Napa Valley, 2017

«Это мягкое и вкусное вино, но при этом оно терпкое, сухое и элегантное. Отличный выбор для хипстера».

Commanderie de la Bargemone Côteaux d’Aix en Provence Rosé, 2017

«Это идеальное розовое вино. С нотами клубники и грейпфрута».

Dry Creek Dry Chenin Blanc, 2017

«У этого вина тропические ноты. Оно отлично подойдет для летнего вечера в большой компании».

Badenhorst Curator White Blend, 2016

«Элегантная органика – шенен блан с утонченным, хорошо сбалансированным вкусом».

Château Cambon Beaujolais Village, 2016, Domaine Marcel Lapierre

«Самое большое удовольствие, которое вы можете подарить себе летом в ресторане, – это заказать бутылочку холодного красного вина, особенно если это Cambon. Оно отлично раскрывается в охлажденном виде».

Lincourt Steel Chardonnay, 2014

«Вкус этого вина похож на манго с кокосом и лаймом. Здесь много фруктов и никакого дерева».

Montsarra Cava Brut

«У него невероятно яркий вкус – кремовый и сухой. Это лучший выбор среди недорогих вин».

Palmina Lumina Sparkling Nebiolo

«Это сочное вино, без сладости, достаточно терпкое, чтобы вмиг утолить жажду».

Alysian Vermouth Bianco

«Это довольно крепкое вино. Но бокал охлажденного Alysian Vermouth Bianco с нотами корицы и яблока перед ужином не повредит».

Hakutsuru Sayuri Junmai Nigori

«Это кремовое наслаждение я называю идеальным алкогольным сорбетом. Это новый левел фрозе – абсолютный тренд». 

Источник: My Domaine

 

#bit.ua
Читайте нас у
Telegram
Ми в Телеграмі
підписуйтесь
 

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: