Cпецпроекти

Почему заедать всё хлебом — плохая привычка


2 2526 21
Редактор раздела «Еда» Маша Сердюк объясняет, почему хлеб нужно есть отдельно, а не заедать им другую еду.

“Хлеба дать?” – заботливо спрашивает меня каждый раз бабушка, когда я приезжаю к ней в гости. Она ставит передо мной миску наваристого борща и тарелку с жареной картохой. Именно картохой – порезанной грубыми неровными брусочками и обжаренной на смальце до золотистого цвета. В небольшой глубокой пиале нарезаны помидоры, которые Ба обычно подает без ничего. Просто режет их толстыми дольками и чуть присыпает солью. Пока возится с картохой, помидоры размокают и пускают сок – получается дико вкусно. Вприкуску с картохой – особенно. А после борща – так вообще.

Хлеб в этот натюрморт в моей голове совсем не укладывается. Как будто лишняя деталь от паззла – ты вроде складываешь фотографию Эйфелевой башни, но посредине вдруг обнаруживаешь кусочек паззла из набора со статуей Свободы. Оно вроде нормально входит всеми выпуклостями и неровностями, но картинка в целом получается, мягко говоря, странная.

– Какой хлеб, ба. Ну его.
– Я тебе дам “ну”. Хлеб – наше всё!

Согласна. Кусок свежего хлеба может стать полноценным завтраком, обедом или ужином. Если со сливочным маслом и джемом каким-нибудь или мёдом – шикарный завтрак, согласитесь. А хлеб и мясное рагу с подливой, как по мне, претендуют на звание лучшего обеда эвер. Вымакиваешь так горбушкой свежего хлеба подливку – хоть томатную, хоть сливочную, хоть сырную – и звуки неприличные от удовольствия издаешь. Потому что хлебные попки для того и созданы, чтобы они размокали в каких-то жидко-пряных штучках.

Хлебные попки для того и созданы, чтобы они размокали в каких-то жидко-пряных штучках.

Или ладно, не мягкий хлеб, а вчерашний. Подсушить его в тостере или на сковороде без масла, а потом намазать на эти хрустящие ломти мягкое авокадо, солью и черным перцем присыпать и капельку лимонного сока выдавить. И рыбку соленую на все это выложить. Вместо авокадо мягкий сыр какой-нибудь еще можно, а на него микс овощей или тонкие слайсы вяленого мяса. Добавьте ко всему этому бокал вина – получите отличный ужин.

Хлеб действительно наше всё. Но только в том случае, если речь идет об удовольствии, а не о бездумном поедании под борщ, кашу, картоху или, боже упаси, макароны. Это, кстати, одна из причин, почему у нас в стране так много полных людей, а во Франции с их любовью к булкам, круассанам и багетам толстых французов можно пересчитать на пальцах одной руки. Или на двух максимум. Французы всегда едят хлеб отдельно, для них выпечка, да и вообще все мучное – это самостоятельные блюда, которые не нуждаются в какой-либо добавке.

Но как объяснить это бабушке, родившейся в эпоху Голодомора и пережившей Вторую мировую? Бабушке, для которой хлеб до сих пор – это не о гедонизме, а о жизненной необходимости вроде воздуха и воды? Пищевые привычки всё-таки очень сильная штука, и у многих из нас они сформированы именно такой вот печальной историей: еда нужна не для того, чтобы получать от нее наслаждение, а потому что просто нужна.

Хлеб действительно наше всё. Но только в том случае, если речь идет об удовольствии, а не о бездумном поедании под борщ, кашу, картоху или, боже упаси, макароны.

И как объяснить бабушке, что этот свежий батон с треснувшей корочкой лучше заходит не под борщ с картошкой, а под сладкий чай с лимоном вприкуску со сливочным маслом и абрикосовым вареньем?

“Никак”, – проносится у меня в голове.

Потому что бабушке ничего не докажешь (сложно, знаете ли, перевоспитывать человека в 84 года). И лучшее, что можем сделать мы сегодня, это понять, что хлеб – это не “додаток” к чему-либо, а сам по себе. И просто ловить от этого кайф – за себя и за наших Ба.

ТАКОЖ ЧИТАЙТЕ 5 видов хлеба, который можно есть во время диеты
1137 1 18
 

#bit.ua
Читайте нас у
Telegram
Ми в Телеграмі
підписуйтесь

Прокоментувати

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

2 коментаря

спочатку нові
за рейтингом спочатку нові за хронологією
1

20180804xiaoke

ugg boots clearance

broncos jersey

coach outlet store online

air jordan shoes

ray ban sunglasses outlet

bulgari jewelry

canada goose outlet store

uggs outlet online

coach outlet online

michael kors handbags

cheap oakley sunglasses

christian louboutin sale

canada goose outlet online

cheap ray bans

cheap jordans

ugg boots

jordan shoes

balenciaga sandals

canada goose

basketball jerseys

kate spade new york

air jordan shoes

49ers jerseys

fitflops sandals

michael kors outlet clearance

christian louboutin sale

g-star jeans

ray ban sunglasses outlet

supreme shirts

mlb jerseys wholesale

ugg boots

mac outlet

michael kors outlet online

michael kors outlet clearance

supreme uk

karen millen dresses

huf clothing

nike outlet online

air max 2018

moncler jackets

christian louboutin sale

jordan shoes

michael kors outlet clearance

uggs outlet online

ugg boots clearance

tory burch outlet store

michael kors outlet online

michael kors outlet clearance

ralph lauren polo

true religion jeans

chrome hearts sunglasses

ugg boots

givenchy jewelry

barbour jackets outlet

coach outlet store online

canada goose outlet store

ugg boots

pandora jewelry

michael kors outlet clearance

colts jersey

michael kors uk

canada goose outlet online

chopard jewelry

pandora charms

tory burch outlet store

coach factory outlet

pandora jewelry outlet

kevin durant shoes

pandora jewelry

coach outlet store online

ralph lauren

coach outlet canada

ugg outlet

coach factory outlet

ugg outlet

uggs outlet

tory burch sandals

uggs canada

canada goose outlet online

coach outlet store

oakley sunglasses wholesale

true religion outlet store

michael kors outlet clearance

nike trainers

light up shoes

air jordan shoes

air jordan shoes

uggs outlet

ugg boots

ray ban outlet online

coach outlet

chloe sunglassess

cheap ray ban sunglasses

adidas soccer shoes

coach outlet online

canada goose outlet store

oakley sunglasses wholesale

pandora charms

christian louboutin

burberry outlet stores

cheap jordan shoes

michael kors outlet

coach factory outlet online

christian louboutin

polo ralph lauren outlet online

cheap jordan shoes

tory burch handbags

polo pas cher

ralph lauren shirts

coach outlet store online

adidas shoes

canada goose

ugg outlet

cheap jordan shoes

canada goose

canada goose outlet store

polo ralph lauren outlet

michael kors outlet store

christian louboutin

cheap jordans

coach outlet online

isabel marant shoes

air jordan shoes

canada goose uk

michael kors online

miu miu outlet

christian louboutin

michael kors outlet clearance

chrome hearts clothing

ralph lauren outlet

cheap jordan shoes

polo ralph lauren outlet

polo ralph lauren

cheap ray ban sunglasses

cheap jordans

uggs outlet online

michael kors outlet

cheap uggs

air max 90

kate spade purses

pandora jewelry

kate spade outlet store

ugg boots clearance

chloe outlet

kyrie 4

mbt shoes outlet

cheap jordans

christian louboutin

coach factory outlet

coach outlet store online

moncler coats

canada goose

polo outlet

armani exchange

coach factory outlet

kate spade

burberry outlet sale online

ugg outlet online

michael kors

michael kors outlet clearance

denver broncos jersey

kate spade

pandora charms sale clearance

kate spade new york

a bathing ape

coach outlet store online

air jordan shoes

coach outlet store online

canada goose jackets

coach factory outlet

moncler

coach factory outlet

nike outlet store

ralph lauren factory store

cheap jordan shoes

michael kors bags

adidas outlet store

kate spade handbags

canada goose outlet store

ray ban sunglasses outlet

air jordan shoes

dsquared2 jeans

canada goose jackets

coach factory outlet

houston texans jersey

ugg boots clearance

mbt scarpe

kate spade handbags

true religion outlet store

cheap oakley sunglasses

ralph lauren

michael kors outlet online

michael kors outlet clearance

furla handbags

kate spade handbags

golden state warriors jersey

michael kors outlet clearance

harden vol 2

air max 90

coach outlet online coach factory outlet

2

20180804 xiaoou

bcbg dresses

kevin durant shoes

michael kors outlet online

cheap jordans free shipping

denver broncos jersey

coach outlet

light up shoes

reebok shoes

fitflops sale clearance

polo ralph lauren

longchamp solde

armani exchange

nike factory store

adidas yeezy boost

supreme t shirts

michael kors outlet

pandora charms sale clearance

ugg boots clearance

christian louboutin shoes

jordan shoes

yeezy boost 350

uggs outlet

air jordan shoes

pandora charms sale clearance

audemars piguet watches

cheap ugg boots

mbt

canada goose jackets

pandora charms sale clearance

nike outlet online

chloe sunglassess

nhl jerseys

true religion outlet

true religion outlet

nike air max 90

fitflops shoes

air jordan shoes

polo ralph lauren outlet

cheap ugg boots

james harden shoes

cheap football shirts

jordan 32

cheap jordans for sale

alexander mcqueen shoes

kate spade sale

uggs outlet

salomon outlet

coach outlet

chrome hearts online store

fendi handbags

cheap jordans

ugg outlet

ugg canada

mulberry handbags

louboutin shoes

pandora outlet

michael kors outlet online

coach outlet online

jordan 4

ugg boots clearance

ralph lauren polo

converse shoes sale

ray ban sunglasses outlet

ray ban sunglasses

ugg outlet stores

mulberry uk

nike air max 2017

coach outlet store

nike outlet store

mac cosmetics

gucci outlet online

coach outlet

kd shoes

christian louboutin shoes

true religion jeans

true religion uk

supreme t shirts

givenchy jewelry

canada goose outlet

ralph lauren outlet

michael kors outlet online

coach outlet

polo ralph lauren

red bottoms

uggs outlet

michael kors outlet

tory burch outlet stores

nike air max 90

coach handbags outlet

cheap basketball shoes

kate spade sale

coach outlet store

adidas wings shoes

gucci outlet online

coach handbags on sale

true religion jeans

cartier bracelet

colts jerseys

vans sneakers

kobe 9 elite

g-star jeans

kate spade handbags

canada goose jackets sale

ray ban sunglasses outlet

air max 2015

nike shoes

canada goose jackets outlet

coach outlet

jordan retro

cheap nhl jerseys

jordan shoes

cheap jordans

valentino shoes

49ers jersey

uggs outlet

christian louboutin shoes

prada sunglasses for women

nike air max 97

lacoste polo

fitflops sale clearance

adidas crazy

coach outlet store online

ralph lauren outlet

ugg boots

ralph lauren shirts

cleveland cavaliers jerseys

uggs outlet

uggs outlet

jordan 3

canada goose outlet store

canada goose outlet store

2018 world cup jerseys

fitflops

tods outlet online

michael kors outlet clearance

ysl outlet online

cheap jordan shoes

bape clothing

cazal outlet

cheap ray ban sunglasses

cheap ray ban sunglasses

pandora jewelry

burberry outlet sale

swarovski outlet store

prada shoes for men

air max shoes

michael kors outlet online

supreme clothing uk

michael kors outlet online

herve leger dresses

uggs outlet

oakley sunglasses wholesale

mlb jerseys

coach canada

chloe outlet

pandora outlet

cheap nhl jerseys

toms outlet

jordan retro

adidas outlet online

coach outlet online

nike blazer pas cher

adidas nmd r1

coach outlet online

ugg outlet

tory burch handbags

coach outlet online

michael?kors?handbags

chrome hearts outlet store

suicoke sandals

pandora outlet

air jordan shoes

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: