Cпецпроекты

Глинтвейн, пунш и грог. В чем разница и как приготовить дома


0 2367 17
Осень наступила, падают листы, мне никто не нужен кроме ты... «Ты» в этой ситуации — чашка горячего глинтвейна. Или пунша. Или грога.

В нашей постоянной рубрике «В чем разница» мы объясняем, чем отличаются похожие между собой продукты и блюда, а также рассказываем, как их можно приготовить дома. На этот раз рассказываем, чем отличаются между собой глинтвейн, пунш и грог. Осень на дворе, как-никак, пора сезон открывать!

Фото: cavit.com

Глинтвейн в переводе с немецкого означает «горячее вино» (от glühender — горячий и wein — вино). Поэтому пьют его в соответствующем виде: только горячим или в крайне случае теплым. Готовят глинтвейн, как правило, на основе сухого красного вина или красного портвейна, реже — на основе белого.

Пунш, который в переводе с санскрита означает «пять», по классическому рецепту готовится из пяти компонентов: воды, вина, рома, сахара и пряностей. Ром можно заменять любым другим крепким алкоголем — коньяком, бренди или водкой. Пить пунш, кстати, можно как холодным, так и горячим, а готовить — как с алкоголем, так и без.

А вот грог, изобретенный в XVIII столетии английскими моряками, готовится обязательно из рома. Наиболее общий вариант представляет собой ром, сильно разбавленный водой с сахаром. Также очень часто в качестве основы используется горячий чай.

Рассказываем, как все это приготовить в домашних условиях.

Фото: sweetlifebake.com

Глинтвейн

  • красное сухое вино — 1 бутылка
  • апельсин — 1 шт. (большой)
  • лимон — половинка
  • мёд — по вкусу
  • корица — 1−2 палочки
  • специи — бадьян, гвоздика, душистый перец, мускатный орех, семена фенхеля

Вино нагреваем в кастрюле. Как только появятся первые пузырьки, добавляем порезанные апельсин и лимон, несколько ложек мёда (на ваш вкус — если любите сладкое, мёда не жалейте) и специи. Убавляем огонь до минимального и оставляем еще минут на пять. Если хотите безалкогольный глинтвейн, вместо вина можно взять виноградный или вишневый сок.

Фото: german-gluhwein.com

Пунш из белого вина

  • белое сухое вино — 2 бутылки
  • коньяк — 500 мл
  • сахар — 300 г 
  • груша — 1 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • специи — гвоздика, бадьян, корица

В кастрюле нагреваем вино, добавляем сахар и специи и мешаем, пока сахар не растворится. Добавляем порезанные дольками грушу и яблоко, варим еще пару минут и снимаем с огня. Добавляем коньяк и хорошо перешиваем.

Фото: blog.distiller.com

Грог

  • черный чай
  • сахар
  • ром
  • специи — гвоздика, молотый мускатный орех, бадьян, душистый перец

Чай завариваем как обычно, переливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Когда закипит, добавляем немного специй, сахар по вкусу и вливаем ром и снова кипятим на небольшом огне. Ром добавляем из расчета 1:1. То есть на пол-литра чая понадобится 0,5 литра алкоголя. Да, много. Зато вкусно и чертовски согревающе.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ Колбаса и кабаносы. В чем разница
3691 0 62
 
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ Оладьи и панкейки. В чем разница
1933 1 10

Подписывайтесь на нас в Facebook!

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: