Cпецпроекты

Завтраки с хурмой. 7 простых рецептов на каждый день


0 292 25
Сезон хурмы, королька и шарона в самом разгаре, пора не только есть их, но и готовить из них всякие вкусности.

Мы вам уже рассказывали, как приготовить из хурмы различные салаты, напитки и другие блюда. Пришло время завтраков: делимся с вами подборкой рецептов, которые можно готовить в течение недели.

Бутерброды с хурмой и хамоном

  • хлеб — 2−3 кусочка
  • хурма — 1 шт.
  • хамон или прошутто — 3 кусочка
  • руккола 
  • мягкий сыр

Хлеб подсушиваем в тостере или на сковороде без масла. Хурму моем и нарезаем тонкими кружочками. Намазываем сыром (крем-сыр, камамбер или фета), сверху выкладываем хамон или прошутто, затем — хурму. Украшаем листиками рукколы.

Сырники с хурмой

  • хурма — 1 шт.
  • творог — 400 г
  • яйцо — 1 шт.
  • манная крупа — 50 г
  • мука — 2 ст. л.
  • сахарная пудра — 25 г
  • ванильный сахар — 1 ч. л.
  • разрыхлитель — 0,5 ч. л.
  • соль — щепотка
  • растительное масло

Хурму чистим от кожицы и нарезаем небольшими кубиками. Соединяем творог с сахарной пудрой, ванильным сахаром и яйцом в однородную массу. Добавляем манную крупу, разрыхлитель и хурму. Тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на 30 минут. Влажными руками формируем сырники и обваливаем их в муке. Обжариваем на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до золотистого цвета. Подаем с апельсиновым джемом или сметаной.

Фруктовый салат 

  • хурма — 1 шт.
  • банан — 1 шт.
  • мандарин — 2 шт.
  • киви — 1 шт.
  • зерна граната — 1 ст. л.
  • лимонный сок — 2 ст. л.
  • мед — 1 ст. л.
  • лимонная цедра — 1 ч. л.

Фрукты чистим от кожуры и плодоножек, нарезаем кубиками одинакового размера. В небольшой емкости смешиваем до однородности сок и цедру лимона и мед. Соединяем фрукты с заправкой, перемешиваем. Украшаем салат листьями свежей мяты.

Смузи из хурмы 

  • хурма — 2 шт.
  • банан — 1 шт.
  • сок 3 мандаринов
  • сок лимона — 1 ч. л.
  • овсяные хлопья — 2 ст.
  • кокосовая стружка — ½ ст.
  • тыквенные семечки — 1/3 ст.
  • конопляные семечки — ¼ ст.
  • корица — 1 ч. л.
  • кокосовое масло — ¼ ст.
  • кленовый сироп — ¼ ст.

Духовку разогреваем до 150 градусов. Смешиваем овсяные хлопья, семечки, стружку и корицу. В отдельной емкости соединяем масло и сироп. Заливаем сладкой массой сухую смесь и тщательно перемешиваем. На противень кладем пергаментную бумагу и равномерно распределяем гранолу. Отправляем в духовку на 10 минут и периодически помешиваем. Хурму и банан чистим, нарезаем небольшими кусочками и взбиваем в блендере с соком мандаринов и лимона. Подаем смузи с гранолой.

Салат с хурмой и моцареллой

  • хурма — 1 шт.
  • моцарелла — 1 шт. (большая)
  • орехи — горсть
  • зерна граната — горсть
  • крупная морская соль — щепотка
  • лимонный сок — 2 ч. л.
  • растительное масло — 1 ст. л.

Хурму моем, нарезаем тонкими кружочками. Моцареллу произвольно нарезаем. Орехи мелко режем. Выкладываем в миску хурму, сыр, сверху посыпаем орехами и зернами граната. Солим, сбрызгиваем лимонным соком и поливаем растительным маслом.

Овсянка с хурмой

  • хурма — 2 шт.
  • овсяные хлопья — 1 ст.
  • семена льна — 4 ст. л.
  • корень имбиря — 2 см
  • молотая куркума — 1 ч. л.
  • молотая корица — ½ ч. л.
  • соль — щепотка
  • мед — 1 ст. л.
  • кокосовое молоко — 1 ст.

В чашу блендера кладем очищенную и нарезанную на кусочки хурму, измельченный корень имбиря, куркуму, корицу, соль и миндальное молоко. Взбиваем на максимальной мощности. Разогреваем массу из хурмы, кокосового молока и специй на среднем огне. Затем добавляем овсяные хлопья и семена льна и готовим на минимальном огне около 15 минут, постоянно помешивая.

Хурма, запеченная с творогом

  • твердая хурма 
  • творог
  • изюм
  • орешки
  • жидкий мед

Хурму моем, срезаем шляпку (шляпку не выбрасываем, она еще пригодится). Ложкой извлекаем мякоть так, чтобы толщина стенок осталась примерно 1 см. Смешиваем творог с мякотью, добавляем орешки, изюм и мед по вкусу. Хорошо перемешиваем и наполняем этой массой хурму. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем достаем, накрываем срезанной шляпкой и отправляем обратно в духовку минут на десять.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ 3 простых завтрака с грейпфрутом
230 0 3
  
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ 3 рецепта с мандаринами для быстрого завтрака
572 0 7

Наш YouTube-канал
Подписывайтесь на нас в Facebook!

Написать комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.
 

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: