Cпецпроекти

8 сніданків з кисломолочним сиром, які можна приготувати за 15 хвилин


0 491 5
Отже, сир. Той самий, який російською буде «творог». Зазвичай він кисломолочний, проте у різних країнах може бути і не кислим: італійський аналогу «творогу» називається рікотта та має дуже ніжний вершковий смак.

Редакторка розділу «Їжа» Маша Сердюк розповідає рецепти страв з кисломолочного сиру, приготування яких не відніме купу сил і часу. У всіх рецептах ви можете використовувати як звичайний кисломолочний сир, так і рікотту або м’який козиний сир.

Сирна запіканка

  • сир – 200 г
  • яйця – 1 шт.
  • цукор – 3 ст. л.
  • манна крупа – 1,5 ст. л.
  • сода – 1/4 ч. л.
  • ванілін – 1 ч. л.
  • вершкове масло – 1 ст. л.

Сир викладаємо у миску, всипємо туди цукор і додаємо манку. Додаємо соду, ванілін і розм’якшене вершкове масло, все добре перемішуємо. Отриману суміш викладаємо у термостійкий посуд (накривати нічим не треба). Ставимо у мікрохвильову піч і встановлюємо час на 10 хвилин. По закінченню зазначеного часу дістаємо страву з мікрохвильовки і даємо їй трохи вистигнути.

Ледачі вареники зі шпинатом

  • сир – 400 г 
  • яйце – 1 шт.
  • борошно – 0.5 склянки
  • сіль, перець – на смак
  • шпинат – 2 жмені 
  • сметана, вершкове масло – для подачі

Шпинат миємо та обдаємо окропом. Чекаємо, поки стече вода, слідом складаємо у глибоку миску та розминаємо разом із сиром. Додаємо яйце, борошно, сіль і перець. Замішуємо гладке однорідне тісто. Посипаємо дошку або поверхню столу борошном і скатуємо ковбаску. Ріжемо ковбаску невеличкими шматочками та вкидаємо ці шматочки у каструлю з киплячою водою (воду треба обов’язково посолити). Чекаємо, поки вареники не спливуть на поверхню і після цього варимо ще хвилини 2-3. Подаємо із вершковим маслом та сметаною.

Сендвіч із авокадо та сиром

  • темний хліб – 2 шматочки
  • сир – 2 ст. л.
  • стиглий авокадо – 1 шт.
  • огірок – 1 шт.
  • сіль, перец – на смак
  • мікрогрін – за бажанням

Хліб підсушуємо у тостері або на пательні без олії. Слідом змащуємо обидва шматочки сиром. На один шматок викладаємо нарізаний скибочками авокадо та огірок, додаємо мікрогрін за бажанням і сіль-перець за смаком. Накриваємо другим шматком хліба з сиром.

Домашня гранола з ягодами та сиром

  • домашня гранола – 3 ст. л.
  • сир – 4 ст. л.
  • сезонні ягоди або фрукти
  • джем, варення, мед – за смаком

Усі інгредієнти складаємо у глибоку миску, поливаємо медом або варенням. Про те, як приготувати домашню гранолу, ми вам вже розповідали. Покроковий рецепт приготування граноли можна подивитися тут.

Сирники

Сирники можуть бути як солодкими, так і солоними. Ви можете готувати їх з будь-якими інгредієнтами — наприклад, з в’яленими томатами (рецепт тут). Або зі шпинатом або ж із пармезаном і базиліком (рецепти тут). Або з родзинками та бананом (рецепт тут). Або класичні сирники з родзинками (рецепт тут). Або ж із хурмою (хтозна, може ви читатиме цей текст восени, тож рецепт тут).

Налисники

Налисники (не млинці, а саме налисники!) — традиційна страва української кухні. Про те, чим вони відрізняються від млинців та французських крепів, ми вам розповідали, докладніше про це можна почитати тут. Про те, як готувати налисники, ми вам теж розповідали, рецепт можна подивитися тут. Зараз лише додамо, що після того, як ви посмажите налисники, загорніть у них сир та полийте варенням, медом, сметаною або ж згущеним молоком.

Яблука, запечені із сиром та горіхами

  • яблука
  • сир
  • горіхи
  • мед
  • кориця

Яблука миємо, зрізуємо вершечки, але не викидаємо. Вирізаємо серединку в яблуках. В отриманий «гаманець» викладаємо сир і подрібнені горіхи. Посипаємо корицею та поливаємо медом. Накриваємо зрізаними вершечками та ставимо в розпечену до 200 градусів духовку. Випікаємо 15-20 хвилин.

Тости із інжиром і сиром

  • хліб
  • сир
  • горіхи
  • інжир

Хліб підсушуємо у тостері або на пательні без олії. Слідом змащуємо сиром. Викладаємо зверху порізаний шматочками інжир та посипаємо подрібненими горіхами.

ТАКОЖ ЧИТАЙТЕ 6 простих рецептів сангрії (з алкоголем і без)
517 0 52
ТАКОЖ ЧИТАЙТЕ Смажений кавун і суп із дині. Що готувати у серпні
879 0 93

#bit.ua
Читайте нас у
Telegram
Теги:
Ми в Телеграмі
підписуйтесь

Прокоментувати

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Вибачте, для коментування необхідно увійти.

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: