Cпецпроекти

Олів’є та бутери з дитинства. Алекс Купер відкрив кафе «Молодість» на «Арсенальній»


206
Одеський ресторатор Алекс Купер відкрив у Києві цілодобове кафе-бар «Молодість», де можна скуштувати страви, знайомі всім із дитинства. Це вже другий заклад Купера з подібною вивіскою, перша «Молодість» вже кілька років працює в Одесі на вулиці Грецькій.

Заклад розташований у тій самій будівлі, що і фудхол Kyiv Food Market, який Купер відкрив на «Арсенальній» місяць тому. Офіційне відкриття «Молодості» відбулося 31 жовтня.

Заклад працює в цілодобовому режимі. «У нас не буде замка на дверях, заклад ніколи не зачинятимуть. Бо мені хотілося зробити місце, куди можна було б прийти й о першій ночі, і в тебе було відчуття, що ти потрапив додому», – розповів Купер у інтерв’ю виданню The Village.

У меню забрані страви, зрозумілі всім, хто виріс у буремних дев’яностих: курячий бульйон, форшмак, картопля з малосольною тюлькою або з оселедцем, салат олів’є – як окрема страва, так і на тостах – смажені карасі, чебуреки, тюлька, смажена у фрітюрі, а також страви із символічними назвами: ікра заморська баклажанна, пельмені на всю стипендію, сковорідка картоплі як в общазі, мамин борщ, вареники від тітки Валі та багато іншого.

У барному меню — широкий вибір пива, міцного алкоголю та вина. З безалкогольних напоїв пропонують також «ностальгічні» позиції: лимонади «Дюшес», «Тархун», «Крем-сода».

Молодість
вул. Московська, 8
Розклад роботи: 24/7

Facebook

Фото на обкладинці: instagram@just4sushi

#bit.ua
Читайте нас у
Telegram
Ми в Телеграмі
підписуйтесь

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: